Перец чили в сычуаньской кухне

Иностранцы, долгое время живущие в Китае, должны знать, что существует восемь основных школ Кулинарное искусство Китая, а сычуаньская кухня, пожалуй, самая популярная из-за особого вкуса перца чилиchili peppers. Зародившаяся в провинции Сычуань на западе Китая, сычуаньская кухня, известная по-китайски как Чуан Цай, пользуется международной репутацией своей острой и ароматной кухни. Тем не менее, очень характерная острота - не единственная его характеристика. На самом деле, сычуаньская кухня может похвастаться разнообразием вкусов и различных способов приготовления, отличающихся вкусом острого, сладкого, кислого, соленого или одурманивающего языка. Перец чили играет важную роль в сычуаньской кухне. Сычуаньские блюда состоят из чэндуских, чунцинских и вегетарианских блюд. Мастерски используемые кулинарные приемы: обжаривание, обжаривание без тушения, тушение всухую, пао (замачивание в воде) и хуэй (обжаривание, а затем тушение с соусом из кукурузной муки). Сычуаньская кухня славится своими отчетливыми и разнообразными вкусами, наиболее выдающимися из которых являются рыбные вкусы, порошок перца чили, сваренный в масле, странный вкус и липкость. необходимое для китайцев, особенно зимой. В настоящее время все больше и больше иностранцев постепенно нравится ему. На мой взгляд, горячий горшок не имеет вкуса без перца чили.

The chili peppers are also vital in hot pot, the necessary for Chinese people especially in winter. Nowadays, more and more foreigners are gradually like it. In my opinion, the hot pot is no taste without chili.

Для того, чтобы получить высококачественные перцы чили, мы установили сотрудничество с перцем чили. Вы можете приготовить отличное горячее или сычуаньское блюдо дома с перцем чили.